Achtergrond
Magnesium helpt tegen spierkrampen - is dat echt waar?
van Claudio Viecelli
Op naar de bergen met zelfgemaakt krachtvoer
29/11/2023
Vertaling: machinaal vertaald
Ideale voeding voor wandel- of jachttochten is individueel en hangt af van verschillende factoren. Deze omvatten persoonlijke voedingsvoorkeuren, de intensiteit van de activiteit en hoeveel gewicht je in je rugzak wilt dragen.
Geroosterde en gezouten cashewnoten
Ik ben dol op amandelen en cashewnoten, die vaak ten onrechte cashewnoten worden genoemd. Cashewnoten bestaan uit ongeveer 2% water, 15% eiwit, 46% vetzuren, 33% koolhydraten, 3% vezels en 1% mineralen. 100 gram cashewzaad staat gelijk aan ongeveer 574 kcal.
Ik vind ze geroosterd en gezouten lekker -
vooral met chilizout van The Art of Spice dat ik onlangs heb ontdekt.
Ik gebruik grote cashewnoten en rooster meestal een kilo per keer.
Mijn recept
Hoeveel moet ik meenemen?
Een interessante vraag die afhangt van lichaamsgewicht, duur en soort activiteit. Sommige activiteiten vragen meer energie, andere minder. Er is veel wetenschap die zich met deze vraag bezighoudt, bijvoorbeeld op het gebied van stofwisselingsprocessen bij sport, obesitas en ziekten.
Jagen met een jachtrugzak wordt geschat op 9,5 MET en wandelen met een dagrugzak op 7,8 MET. Hiermee kan ik mijn energiekosten berekenen met de volgende formule:
Kilocalorieën = MET × lichaamsmassa [kg] × tijd [h]
Tijdens mijn één uur durende wandeling naar mijn jachtpost verbrand ik dus ongeveer 700 kcal, wat betekent dat ik ongeveer 125 g van mijn gezouten cashewnoten moet meenemen. Overigens kan ik het zout goed gebruiken om het verlies van natrium door zweet te compenseren.
De Zwitserse Vereniging voor Voeding adviseert slechts een dagelijkse inname van 20-30 g ongezouten noten of zaden [4]. Dat gezegd hebbende, een uitgebalanceerd dieet is belangrijk, maar niet het onderwerp van dit artikel. Geroosterde en gezouten cashewnoten zijn gewoon een manier om veel energie (met weinig gewicht) mee te nemen op een dagtocht.
Hier is een kleine hersenkraker voor de commentaarsectie:
Wat heeft meer kilocalorieën - 100 g geroosterde amandelen (suiker + amandelen) of 100 g pure amandelen?
Verwijzingen
Afbeelding voorkop: Claudio Viecelli
Moleculair en spierbioloog. Onderzoeker aan de ETH Zürich. Krachtsporter.
Achtergrond
Interessante feiten uit de wereld van producten, een kijkje achter de schermen van fabrikanten en portretten van interessante mensen.
Alles tonen
