Start-up lanceert de eerste hartige plantaardige eiwitreep
Hartig in plaats van zoet, gezond in plaats van vol toevoegingen: Een Weense start-up brengt een compleet andere eiwitreep op de markt.
Eiwitrepen worden als gezond beschouwd - als tussendoortje of om spieren op te bouwen tijdens het sporten. Ware het niet dat ze veel suiker of zoetstoffen bevatten. Daardoor smaken de repen vaak te zoet voor sommige fijnproevers.
De start-up Snacknx uit Wenen wilde hier verandering in brengen en creëerde een hartige eiwitreep gemaakt van groenten. Het eerste product van het driekoppige team is nu op de markt: de "Fredz Veggy Twins". De reep zit in een dubbele verpakking en is verkrijgbaar in drie smaken: tomaat en basilicum, courgette en prei en paprika.
Bron: Fredz
Volgens Helmut Franceschini, Marlene Klotz en Linda Gruber, het oprichtersteam, was het ontwikkelen van een hartige snack zonder suiker en toegevoegde suikers een uitdaging. Dit komt omdat suiker normaal gesproken wordt gebruikt om het product te conserveren. Het kostte meer dan een jaar om het optimale recept voor de eiwitreep te vinden. Het resultaat is "handig, hartig, zonder alle onzin die overal in zit".
Alleen plantaardige ingrediënten
Volgens de fabrikant worden er alleen natuurlijke ingrediënten en plantaardige eiwitten gebruikt. Om precies te zijn: tien procent bestaat uit "pure groenten", plus erwteneiwit, zonnebloempitten en boekweit. Dierlijke ingrediënten zijn er niet in verwerkt, dus de reep is ook veganistisch.
Er staat ook 5,2 gram suiker per 100 gram in de voedingswaarden - maar volgens de fabrikant komt dit "van de gerijpte groenten zelf". De voedingstabel vermeldt ook 25 gram eiwit, 2,2 gram zout, 11 gram vet en 18 gram vezels.
Het is nog maar de vraag of we de reep in ons assortiment krijgen.
Omslagfoto: Shutterstock/katyapulka
12 mensen vinden dit artikel leuk
Voelt zich net zo thuis voor de spelcomputer als in de hangmat in de tuin. Houdt onder andere van het Romeinse Rijk, containerschepen en sciencefictionboeken. Bovenal speurt hij naar news uit de IT-sector en slimme dingen.
