Stiftung Warentest: Conventionele koffie is drie keer schadelijker voor het milieu dan biologische koffie
4/3/2024
Vertaling: machinaal vertaald
Minder pesticiden en kunstmest maken een groot verschil: dit blijkt uit een onderzoek van StiWa naar de levenscyclusanalyse van koffie.
In 2023 bedroeg de Duitse per capita koffieconsumptie 4,8 kilogram per jaar, waarmee Duitsland wereldwijd op de tiende plaats stond. Zwitserland volgt op de 13e plaats met 4,1 kilogram per persoon, dus de Stiftung Warentest dacht dat milieuvriendelijke koffieconsumptie een interessant thema zou kunnen zijn. Ze namen de eco-balans van koffie onder de loep en analyseerden welke bereidingswijze het milieuvriendelijkst is. Zowel de koffie zelf als verschillende apparaten zoals volautomaten, filtermachines enz. werden beoordeeld. Het StiWa-team analyseerde verschillende aspecten zoals productie of transport en kende schadepunten toe op basis van hun impact op het milieu. Veel milieuschadepunten kunnen worden gelijkgesteld aan een slechte levenscyclusbeoordeling.
Zoals verwacht: capsules voor eenmalig gebruik presteren het slechtst
De meeste resultaten van dit onderzoek zijn niet verrassend. Met ongeveer acht kopjes per dag is capsulekoffie van wegwerpcapsules bijvoorbeeld het slechtst voor het milieu. Hoewel ze recyclebaar zijn, kost de productie ervan veel grondstoffen. Voor degenen die minder drinken (één kopje per dag) is de volautomatische machine de minst ecologische optie, wat ook komt door de kostbare productie van de machine. Nog minder verrassend: wegwerpcapsules zijn op de lange termijn ook de duurste bereidingsoptie.
Capsulekoffie met hervulbare capsules is daarentegen de meest ecologische manier om koffie te bereiden - voor zowel hoog als laag koffiegebruik. Op de lange termijn is deze variant ook gunstig voor de portemonnee: een herbruikbare capsule kost rond de 24 euro en kan na aankoop meerdere jaren worden gebruikt.
Organisch maakt een duidelijk verschil
De stichting raadt echter af om nu een nieuwe machine te kopen als de oude nog draait. Je produceert dan immers meer afval dan nodig is. Pas als de oude machine aan vervanging toe is, moet de aanschaf van een nieuwe capsuleermachine met hervulbare capsule worden overwogen. Wat belangrijker is en meteen kan worden uitgevoerd, is aandacht besteden aan de kwaliteit van de koffie. "Je bereikt het grootste positieve milieueffect als je biologisch geteelde koffiebonen gebruikt in plaats van conventionele," legt Stiftung Warentest uit. Uit het onderzoek bleek ook dat filterkoffie van biologische bonen een betere ecologische voetafdruk heeft dan filterkoffie van conventionele koffiebonen. Dit was ook te verwachten.
Het is echter de moeite waard om de omvang van de schade op te merken: "Het aantal schadepunten daalde tot iets minder dan een derde wanneer de filterkoffie werd gemaakt met biologische bonen," concludeerde het onderzoek: de bereiding van koffie met conventioneel geteelde koffiebonen had 35,4 schadepunten, terwijl koffie gemaakt van biologische bonen slechts 11,3 schadepunten had. Volgens StiWa is dit voornamelijk te wijten aan het feit dat er weinig of geen kunstmest en pesticiden worden gebruikt op biologische plantages. De beste manier om het milieu te beschermen is om biologische koffie te bereiden in herbruikbare koffiecapsules. Maar koffie van biologische teelt is helaas nog steeds zeldzaam, zoals de Duitse Koffievereniging aangeeft.
Er is geen rekening gehouden met arbeidsomstandigheden
Wie de koffie plukt en verwerkt en onder welke omstandigheden is niet meegenomen in het onderzoek van Stiftung Warentest. Zelfs bij biologische koffie kunnen dit kinderhanden of uitgebuite arbeid zijn. Een betere ecologische balans betekent niet automatisch dat de arbeiders op koffieplantages beter worden behandeld. Dit is wat Fairtrade labels aangeven. De eisen van het Fairtrade systeem verbieden officieel kinderarbeid en dwangarbeid. Maar hoe goed deze worden nageleefd is controversieel en moeilijk te controleren.
Omslagfoto: Vixit/Shutterstock
Kattenvrouwtje en Frahling-liefhebber uit het noorden altijd op zoek naar "nieuwtjes en trends".