WHO waarschuwt voor zoetstof aspartaam: Coke Zero en co. kankerverwekkend?
14/7/2023
Vertaling: machinaal vertaald
De zoetstof aspartaam kan volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) kankerverwekkend zijn. Aspartaam zit in veel zoete dranken, yoghurt en kauwgom. Waarom je nog steeds niet in paniek hoeft te raken.
Wat al lang werd vermoed, is nu bevestigd door de Wereldgezondheidsorganisatie WHO en haar suborganisatie IARC (International Agency for Research on Cancer): De zoetstof aspartaam kan kanker veroorzaken. Dit klinkt in eerste instantie verontrustend. De meeste frisdranken zonder calorieën, kauwgom en sommige koffie- en theedranken bevatten aspartaam. Is er dan reden tot bezorgdheid?
Hoe riskant is aspartaam eigenlijk?
Volgens de IARC beoordeling is aspartaam gecategoriseerd als "mogelijk kankerverwekkend" voor mensen. Desondanks wordt de eerder aanbevolen dagelijkse dosis van maximaal 40 mg per kilogram lichaamsgewicht niet gewijzigd. Bij deze drempelwaarde kan iemand van 70 kilo 21 liter Coke Zero per dag drinken. Met zo'n hoeveelheid zou aspartaam minder een probleem zijn. Het zou veel eerder hyperhydratie veroorzaken.
Kan ik geen producten meer consumeren die aspartaam bevatten?
Het IARC en het JECFA hebben vastgesteld dat aspartaam veilig is bij normale consumptieniveaus. Voor de zekerheid kun je het aspartaamgehalte van dranken en kauwgom even controleren. De zoetstof staat ook vermeld onder E951. Apps zoals Yuka of Codecheck helpen je om snel het aspartaamgehalte te bepalen. Of je kunt overstappen op drankjes en snoepjes die geen aspartaam bevatten:
Er zijn dus alternatieven voor aspartaam?
Ja, die zijn er. Stevia, erythritol en xylitol zijn er enkele van. Stevia wordt in sommige gevallen echter ook als twijfelachtig beschouwd, omdat het allergieën kan uitlokken.
Waarom verbiedt de WHO aspartaam niet?
Het beschikbare wetenschappelijke bewijs is beperkt. Er is meer onderzoek nodig om het potentiële kankerverwekkende risico van aspartaam beter te begrijpen. De classificatie van aspartaam als "mogelijk kankerverwekkend" betekent dat er beperkt maar niet overtuigend bewijs is voor kanker bij mensen of overtuigend bewijs voor kanker in dierstudies, maar niet in beide gevallen. De WHO en het IARC zullen doorgaan met het identificeren van nieuw bewijs en onafhankelijke onderzoeksgroepen aanmoedigen om verder onderzoek te doen naar het mogelijke verband tussen aspartaam en gezondheidseffecten bij mensen. <p
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chToen ik ruim 15 jaar geleden het familienest invloog, moest ik plotseling voor mezelf koken. Maar het duurde niet lang of deze noodzaak werd een deugd. Vandaag de dag is het rammelen met die potten en pannen een fundamenteel onderdeel van mijn leven. Ik ben een echte foodie en verslind alles, van junkfood tot met sterren bekroonde gerechten. Letterlijk. Ik eet veel te snel.