Wat kan ik überhaupt eten?

zoals medicijnen en hormonen of diermeel en methylkwik in dierlijk voedsel en nog veel meer. Onbewerkte en bewerkte voedingsmiddelen en de trucjes van de voedingsindustrie, zoals verborgen additieven, worden belicht. De lezer leert hoe hij schadelijke stoffen in voeding kan vermijden en ten slotte welke gezonde alternatieven er zijn. In een extra hoofdstuk geeft de auteur een vooruitblik op hoe onze voeding er in de toekomst uit zou kunnen zien. Ze plaatst haar bevindingen in de context van gezonde voeding, klimaat- en milieubescherming, biologische landbouw en op de soort afgestemde veeteelt.