EUR197,72
Panasonic SD-YR2550
Productreviews
Voordelen
Nadelen
53 beoordelingen
Goede broodbakker met potentieel voor verbetering
Recept voor een goed 500 g origineel spelt volkorenbrood (zonder het speltprogramma van de broodbakmachine):
---------------------------------------------------------------------------------------
303 g volkoren speltmeel
30 g grof gemalen lijnzaad
6,7 g fijnkorrelig zout
258 g water
Voeg 4,2 g droge gist toe aan de gistdispenser
Programma 7: Volkorenbrood, maat = M (medium = kleinste selecteerbare maat), start
Aan het einde piept de bakker met status = END: Haal het bakblik onmiddellijk uit de bakker en laat het afkoelen zodat het brood gebakken kan worden.
afkoelen zodat het brood niet uitdroogt.
Als de temperatuur van het broodblik onder de 45° is gedaald: Haal het brood eruit.
Als de deeghaak blijft plakken nadat je het brood hebt verwijderd, vul de bakvorm dan met water en wacht een half uur. Daarna kan de kneedhaak er gemakkelijk worden uitgetrokken.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Ik bak bijvoorbeeld goede speltbroden met de "non-spelt" broodbakmachine:
Recept voor een heel goed origineel speltbrood van 500 g zonder lijnzaad met de SD-YR2250:
----------------------------------------------------------------------------------------------
289 g water: los de volgende 4 ingrediënten erin op:
4,8 g fijnkorrelig zout
4,8 g gemberpoeder
2 zuurdesemlepels vitamine C (= ascorbinezuur, verkrijgbaar in elke apotheek)
1,9 g psylliumschillen (eventueel apart oplossen)
296 g origineel spelt volkorenmeel (voeg toe aan de eerste vijf ingrediënten)
7,4 g olijfolie (over het meel gieten)
4,2 g droge gist in de gistdispenser
Programma 7, broodformaat L (om het knapperiger te maken)
-------------------------------------------------------------------
Kwast aanbrengen
----------------------------------
Ik heb een bakkwast met een beukenhouten handvat aangepast.
Ik heb het uiteinde van het handvat afgezaagd en schuin opgeschuurd.
Hiermee kun je het deeg langs de rand van het bakblik schrapen voor de hete bakfase.
Zie foto.Pro
- Zeer stil kneedproces
- Geen zoemende of brommende voeding
- Goed vakmanschap van de broodbakmachine
- Aparte gistdispenser
- Bij het verwijderen van het brood blijft de deeghaak in de bakvorm.
- Membraantoetsen (capacitieve toetsen zouden minder betrouwbaar zijn)
- Zwitserse netstekker
- Antislipvoeten
Contra
- Geen netschakelaar ingebouwd
- Geen mogelijkheid om eigen bakprogramma's op te slaan en uit te voeren
- Bruin worden kan worden geselecteerd voor minder dan de helft van de broodprogramma's
- De kleinste broden moeten worden gemaakt (instructies) met 400 g bloem, wat ongeveer 600 g broden oplevert.
- Gistdispensers van plastic trekken de gist statisch aan. Een metalen dispenser zou het probleem oplossen
- Deksel is niet plat en niet afneembaar
- Het LCD-scherm is moeilijk af te lezen (LED zou beter zijn).
Perfecte broodbakmachine
Bakt uitstekend brood. Dat had ik nooit verwacht! De uitgestelde bakfunctie is ook geweldig! Je kunt bijvoorbeeld om 9 uur 's avonds de ingrediënten erin doen, en er dan voor kiezen om het brood de volgende ochtend om 10 uur klaar te hebben om te bakken. Ook dit werkt uitstekend. Wakker worden met vers gebakken brood.
Pro
- Verwerking / Kwaliteit
- Bakprogramma's
- Resultaat
Contra
- Ouderwetse weergave
- Ingewikkelde instructies
Geniaal onderdeel! Onvoorwaardelijke aankoopaanbeveling :-)
Geweldig stuk! Vroeger bakte ik mijn brood op de klassieke manier, dat doe ik beslist niet meer. Panasonic begrijpt duidelijk de bakprocessen en past ze voorbeeldig toe :-)
Pro
- Alle
Contra
- Individuele programmering nogal moeilijk
Dit maakt bakken leuk
De Panasonic SD-YR2550 is mijn eerste bakmachine. Ik heb dus niets om het mee te vergelijken. Maar met dit apparaat kan ik bijna elk brood maken, met of zonder gluten. Het sultanabrood van zoet gistdeeg dat ik erbij bakte was fantastisch lekker. Broodrecepten uitproberen is mijn nieuwe hobby - wat helaas ook te zien is op de weegschaal.
Pro
- Brood bakken is kinderspel
- Goede instructie
- Oneindige mogelijkheden
- Praktisch gegarandeerd succes
- Je kunt je creativiteit uitoefenen door de machine slechts een deel van het werk te laten doen
- Het brood komt gemakkelijk uit het bakblik
Contra
- Het brood moet donkerder worden
- Het apparaat verwarmt de keuken behoorlijk - in de winter is dat natuurlijk een voordeel
- Deegbeton nestelt zich in de spleet rond de deeghaak, ik krijg de haak er niet meer uit
- Ik verbrandde me toen ik het uit de gloeiend hete mal schudde met de vervelende hanger
Super
We hebben verschillende broden gemaakt, allemaal heerlijk. Gebruik veganistische boter en ahornsiroop in plaats van witte geraffineerde suiker. We bewaren het brood in een broodzak. Het maakt de korst zacht, maar houdt het brood lekker luchtig. Ik zou hetzelfde opnieuw kopen
Pro
- Super broodbakmachine! Heerlijk brood, gemakkelijk te hanteren.
- Het kleurtje is perfect
6 van 53 beoordelingen
Hoe werken
ratings?