7 portafiltermachines getest

Wie kiest voor een espressomachine met portafilter, kiest voor vertraging, bedachtzaamheid en genieten. Met deze klasse apparaten verandert espressobereiding van alledaags in ceremonieel. Tegelijkertijd heb je maximale controle over elk individueel bereidingsproces, waarbij je bijna elk detail zelf kunt beïnvloeden, van het type boon tot de maling, de zettemperatuur en de tijd. De traditionele Italiaanse merken van Gaggia en Lelit zijn het beste in staat om dit gevoel zowel visueel als haptisch over te brengen. Ze laten beginners echter ook behoorlijk aan hun lot over en bieden nauwelijks gemaksfuncties. Je moet eerst vertrouwd raken met het branden en zetten voordat je betrouwbaar kunt genieten van de espresso van je dromen. Vooral de runner-up van De'Longhi heeft deze training niet nodig, want deze combineert op elegante wijze het traditionele met het moderne dankzij talloze innovaties zoals Smart Tamping en automatisch melk opschuimen. De testwinnaar van Graef mist deze speciale extra's en ook de koffiemolen. De machine blonk echter uit op alle testpunten, is uitstekend uitgerust en bijzonder gemakkelijk schoon te maken. Het is bijna onmogelijk om conclusies te trekken over de kwaliteit van de uiteindelijke espresso op basis van alleen de geïnstalleerde technologie, zoals de boiler of het thermoblock, omdat de juiste bediening en de kwaliteit van de gebruikte koffiebonen de belangrijkste beïnvloedende factoren zijn. Voor jou betekent dit dat je moet beslissen of je deze extra functies wilt of niet. Met een beetje oefening kun je met alle machines goede espresso zetten.