So findest du die richtige Wassermelone

Du hast grad bei über 30 Grad eine vier Kilo schwere Wassermelone heimgeschleppt, schneidest sie voller Vorfreude auf, nimmst den ersten Biss und … sie schmeckt nur nach Wasser und nicht nach Melone? Damit dir dieses Szenario erspart bleibt, helfen dir in Zukunft diese fünf Merkmale.

1. Die Farbe

Am einfachsten ist es, auf die Schale der Wassermelone zu achten: Ist sie in einem matten und kräftigen Grün, ist dies schon mal ein gutes Indiz.

Glänzt die Schale jedoch, könnte die Wassermelone noch nicht ganz reif sein – und entsprechend weniger süss und saftig schmecken. Und: Zu hellgrüne Melonen deuten auch darauf hin, dass du die Finger von ihr lassen solltest.

2. Das Netzmuster

Auch die braunen Netzmuster sind ein Zeichen für eine reife und süsse Wassermelone – obwohl sie als schlechtes Indiz gelten. Die Stellen geben aber Hinweise auf eine gute Reifung, denn sie sollen zeigen, dass die Blüte der Frucht öfter als andere von Bienen besucht und somit bestäubt wurden.

3. Der Fleck

Weiter solltest du auf den sogenannten «Feldfleck» achten. Das ist eine grosse, gelbe Stelle an der Unterseite der Melone. Auf ihm ist die Melone auf dem Feld gereift. Je intensiver dieser Fleck ist, desto länger durfte die Frucht auf dem Acker in der Sonne liegen. Gibt’s keinen Fleck oder ist dieser eher weisslich als gelb, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass die Melone noch nicht reif ist.

4. Der Stiel

Danach kannst du noch auf den Stiel der Melone achten. Dieser sollte braun sein. Ein grüner Stiel deutet eher darauf hin, dass die Wassermelone zu früh geerntet wurde und deshalb noch nicht reif und süss ist.

5. Der Klopftest

Dieser Punkt ist wohl der Umstrittenste: Die Meinungen gehen auseinander, ob der Klopftest tatsächlich etwas bringt oder Zeitverschwendung ist. Wenn die Melone dumpf und tief klingt, soll sie besser sein, behaupten viele. Weil ich mir sowieso blöd vorkomme, im Supermarkt Melonen abzuhören, verzichte ich jeweils auf dieses Merkmal. Die anderen vier genügen mir.

Übrigens, lagern solltest du die Wassermelone, welche eigentlich ein Gemüse ist, bei Raumtemperatur – erst nach dem Aufschneiden gehört sie in den Kühlschrank. Und: Feta mit Wassermelone und Pfefferminze ist der beste Sommersalat. Aber auch auf dem Grill schmecken Wassermelonen vorzüglich!