10 Entsafter im Test

Obst und Gemüse stellen von jeher einen grundlegenden Bestandteil der menschlichen Ernährung dar: Durch ihren Genuss kann man einen Großtell aller essenziellen Vitamine & Co. zu sich nehmen. Gerade aus diesem Grund sollten sie einen wesentlichen Teil des Ernährungsplans ausmachen; nach der DGE bspw. sollte man mindestens 3 Portionen Gemüse (scil. = 400 g) und 2 Portionen Obst (scil. = 250 g) pro Tag zu sich nehmen. Leider gelingt es beileibe nicht allen Menschen, dermaßen viel Gemüse und Obst regelmäßig zu verzehren - dabei wäre dies an sich problemlos machbar: Seien es nun bspw. ein paar Mandarinen als Snack, eine Handvoll Tomaten als Beiwerk zur Mahlzeit oder eine Portion Waldbeeren im Quark - der Spielraum, der einem hier erschlossen wird, ist endlos. Doch auch andere in vielen Fällen sehr viel dankbarere Methoden sind denkbar. So lassen sich Obst und Gemüse auch in Fom von Säften zu sich nehmen, auch wenn dies nur vereinzelt passieren sollte, da man sich ansonsten durchaus zu viel Fruchtzucker (scil. Fructose) einverleiben kann - ohne dasselbe Maß an Sättigung, das sich durch das Essen von Obst und Gemüse selbst erreichen ließe. Wer den Verzehr von Säften vorziehen solite, der kann sie im Handel in den verschiedensten Variationen erwerben - oder sie anstelle dessen vielmehr selbst herstellen.