Du poison dans les fraises achetées : cultivez-les vous-même

Anna Sandner

12/6/2023

Elles seraient saines à plus d’un titre : les fraises. Mais comme l’a récemment montré un essai de la Fédération allemande pour l’environnement et la protection de la nature, on achète souvent tout un cocktail de pesticides avec les fruits rouges. Vous pouvez l’éviter en les cultivant vous-même.

Que ce soit sur les étals mobiles ou au supermarché, vous obtenez souvent plus que des fruits juteux en achetant des fraises. Dans le dernier test consommateur sur les résidus de pesticides dans les aliments, l’Association allemande pour l’environnement et la protection de la nature (BUND) a détecté pas moins de quatre produits phytosanitaires différents dans les fraises.

Cocktail de poison invisible

Certains des produits détectés sont considérés comme nocifs pour la reproduction ou comme perturbateurs endocriniens. Ils peuvent non seulement nuire aux humains, mais aussi être extrêmement toxiques pour les oiseaux et les animaux aquatiques. Chacun des quatre fongicides identifiés est dangereux en soi. Mais la combinaison de plusieurs pesticides, dont les interactions sont encore peu connues, est également préoccupante.

Indispensable : laver soigneusement

Malheureusement, même le recours à des alternatives bio n’est pas toujours efficace. En effet, comme l’a révélé une enquête du magazine Öko-Test, même les fraises précoces issues de l’agriculture biologique, désormais disponibles, ne sont souvent pas exemptes de pesticides.
C’est pourquoi vous devez absolument les laver soigneusement avant de les consommer afin de minimiser les risques. Pour ce faire, plongez les fruits délicats pendant quelques minutes dans de l’eau froide et stagnante, en veillant à ne pas les endommager. Ensuite, vous les rincez encore à l’eau. Vous ne devez retirer le calice vert qu’après le lavage

Saines et sans toxines : les fraises maison

Si vous voulez jouer la carte de la sécurité, cultivez vos propres fraises. On peut déjà le faire dans un petit sac de jardinage ou une jardinière sur le rebord de la fenêtre ou à grande échelle, par exemple dans une jardinière surélevée. Pour cela, vous avez seulement besoin, en plus d’un récipient approprié, des fraisiers et d’un peu de terreau. Lorsque vous achetez du terreau, veillez à ce qu’il soit exempt de tourbe afin de protéger les marais. De nombreuses maladies qui peuvent affecter les fraises, comme la pourriture grise, la maladie des taches pourpres du fraisier ou l’oïdium, sont dues à un excès d’humidité. C’est pourquoi, pour mieux protéger les fruits, vous pouvez placer une couche de paille sur la terre, ce qui permet de garder les fruits au sec tout en évitant que le sol ne se dessèche.

Cultivez vos propres fraises : voici à quoi pourrait ressembler votre kit de démarrage

Terreau pour fleurs

Migros-Bio Garden Terreau universel

40 l, Sol sans tourbe

146

Bac à compost + sac de jardinage

Garland Sac de fraises et d'herbes aromatiques

Mon conseil personnel :

Anna Sandner

Senior Editor

Anna.Sandner@galaxus.de

Rédactrice scientifique et biologiste, j’adore les animaux et je suis fascinée par les plantes, leurs capacités et tout ce qu’on peut en faire. C’est pourquoi j’aime être à l’extérieur, de préférence quelque part dans la nature ou dans mon jardin sauvage.

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