Rainer Schmidt a acquis une connaissance approfondie du thé au cours de ses voyages dans les régions de culture du thé et lors de ses activités de commerce, de stockage et de mélange dans la Speicherstadt. Jamais auparavant plus de 150 variétés de thé du monde entier n'ont été expliquées et illustrées de manière aussi détaillée, et même les plantations individuelles et leurs proportions ont été données. Les zones de culture du thé sont dotées des cartes les plus précises et les périodes de récolte pour chaque région sont indiquées par des graphiques clairs. De nombreux pays cultivent des traditions séculaires du thé et ont même produit leurs propres cérémonies du thé. En outre, l'achat correct du thé, son stockage et la préparation optimale de toutes les variétés sont décrits en détail à l'aide de nombreuses photos. Un glossaire complet explique tous les termes du monde du thé. Jusqu'en 2006, il a été établi comme importateur de thé à Speicherstadt, où il a stocké et commercialisé du thé et d'autres produits.