Le porte-filtre traditionnel ECZ 351 de la série Scultura, avec sa buse à mousse, impressionne par son système cappuccino : il mélange vapeur, air et lait pour produire une mousse crémeuse pour les cappuccinos. Deux thermostats séparés régulent l'eau et la vapeur. Le réservoir d'eau amovible de 1,4 litre facilite le remplissage. Grâce aux filtres interchangeables pour le café moulu, la machine peut préparer une ou deux tasses de café selon les besoins. Il est également possible de préparer un espresso aromatique en utilisant des dosettes E.S.E. (Easy Serving Espresso) grâce à la pompe à 15 bars de pression. Les dosettes pratiques contiennent exactement sept grammes de café moulu pour un plaisir d'espresso parfait à la pression d'un bouton. Le porte-filtre est toujours prêt à l'emploi grâce à son système d'auto-ventilation, qui s'auto-aère et construit ainsi automatiquement la pression. Le plateau pour tasses sert également de plaque chauffante.