TEST COMPARATIF - Mousseur à lait à induction

Une mousse de lait merveilleusement légère et légèrement visqueuse confère à chaque espresso un caractère particulier. Ce n'est pas sans raison que le cappuccino, le flat white et le latte macchiato comptent parmi les spécialités d'espresso les plus appréciées au monde. L'association raffinée d'un espresso riche en nuances et d'une mousse de lait moelleuse complétant le spectre aromatique a su séduire les consommateurs depuis de nombreuses décennies. Pour tous ceux qui ne veulent pas faire mousser leur lait à la main ou avec la buse de vapeur (cappucinatore) de leur machine à espresso, les émulseurs à lait électriques sont recommandés : ils transforment le lait - et d'ailleurs aussi les substituts végétaux comme le lait de soja - en une délicieuse mousse de lait en quelques minutes. Le magazine ETM TESTMAGAZIN a testé 6 émulseurs à lait différents (induction).