Test comparatif - 6 fours à vapeur

<p>Les fours électriques à vapeur, comme ceux que nous avons examinés cette fois-ci, sont un phénomène très récent dans le développement technologique. Ils sont disponibles depuis une trentaine d'années dans une grande partie du monde occidental </p>. <p></p> <p>La méthode de cuisson à la vapeur qui les sous-tend est cependant beaucoup plus ancienne : on sait maintenant que la cuisson à la vapeur était déjà l'une des méthodes de cuisson principales, c'est-à-dire quasiment omniprésente, il y a plus de 7000 ans dans de nombreuses régions de la Chine actuelle.</p> <p></p> <p>A l'époque, l'eau était chauffée au-dessus d'un foyer jusqu'au point d'ébullition, ce qui permettait à l'eau de s'évaporer et à la vapeur d'eau de s'élever - à travers les trous dans le fond d'un récipient situé au-dessus, les aliments à cuire étaient ensuite cuits de manière uniforme.</p> <p></p> <p>Il est certain qu'aujourd'hui encore, la cuisson à la vapeur peut être réalisée de cette manière, par exemple en utilisant un support approprié (comme un bambou) ou un bocal en bois. d'un panier en bambou) dans un récipient rempli d'eau, au-dessus duquel on place les aliments à cuire à la vapeur d'eau, sans toucher l'eau. <p></p> <p>Les équipements modernes permettent de réaliser ces opérations de manière beaucoup plus simple et rapide : Un cuiseur vapeur électrique présente de nombreux avantages, notamment celui d'être facile à utiliser. Nous avons testé 6 de ces ustensiles de cuisine de plus en plus populaires.