14 réchauds de voyage à l'essai

Cette fois-ci, ce sera une paella de riz espagnol ("bomba") qui transforme la viande et le poisson en une merveille de saveurs, un chirashi bowl de riz japonais pour sushis ("koshihikari") qui associe poisson, nori et autres ingrédients, ou encore un riz au lait merveilleusement sucré ("arborio"). Les gens consomment ~ 520 millions de tonnes de riz par an. Personne ne s'étonnera que le riz soit si populaire : après tout, sa consommation est liée à l'histoire humaine depuis toujours - si ses racines se trouvent en Chine, il est désormais disponible partout en Amérique et en Europe. La cuisson du riz est en soi une opération rapide et simple : il suffit de le laisser dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit plein d'eau, mais toujours al dente. Il n'est pas rare que le riz soit gâché : il faut avant tout que le volume d'eau convienne. Le type de riz (riz blanc, riz brun, etc.) peut jouer un rôle important. Il est également plus difficile de garder le riz chaud pendant un certain temps après la cuisson sans que les grains de riz ne brûlent pendant ce temps. Heureusement, la technologie moderne peut faire la plupart de ce travail à votre place : Nous parlons ici des cuiseurs à riz modernes, qui réalisent tout cela et bien plus encore tout seuls.