Le Creuset Signature

Griller fait partie des plaisirs d'un été réussi pour beaucoup. Avec la poêle à griller, vous n'avez pas à renoncer au plaisir du barbecue même par mauvais temps ou lorsque les mois chauds sont passés. En effet, vous pouvez faire cuire votre viande et vos légumes directement sur la plaque de cuisson. Le motif en stries de la poêle rappelle fortement la grille d'un barbecue et laisse une empreinte sur la viande. Ces marques ne sont pas seulement esthétiques, elles améliorent également le goût. Comme les stries empêchent les aliments de toucher complètement la surface, la viande devient croustillante tout en restant juteuse, ce qui la distingue nettement des plats cuisinés dans une poêle classique. De plus, l'excès de graisse peut s'écouler, permettant une préparation plus légère. Grâce à son fond magnétique, cette poêle est également adaptée aux plaques à induction. La cuisson par induction présente de nombreux avantages. Ce type de plaque a un temps de réaction très court et la surface à côté de la poêle reste froide. Cependant, en raison de son fonctionnement par champ magnétique, toutes les poêles ne peuvent pas être utilisées avec une plaque à induction. Pour que la poêle chauffe et que vos plats cuisent, elle doit être équipée d'un fond magnétique. La construction massive avec des parois épaisses caractérise la poêle en fonte. Elle est très résistante à la chaleur et peut conserver la chaleur longtemps. Avec cette poêle, vous pouvez préparer de délicieux plats mijotés et elle est également bien adaptée pour saisir à feu vif. La cuisson avec une poêle en fonte diffère légèrement de celle avec des poêles en d'autres matériaux. En effet, la poêle en fonte est relativement lourde et, en raison de l'épaisseur du matériau, elle met un certain temps à chauffer complètement. Cependant, une fois que vous vous êtes habitué à ce type de poêle, vous ne voudrez certainement plus vous en passer.