EUR80,78
Clatronic Kneedmachine KM 3711
1100 W
De grote test van de keukenmachine: welk merk wint de race?
23/10/2024
Vertaling: machinaal vertaald
Video: Valentina Sproge-Werndli
Camera: Aline Piazza, Davide Arizzoli
Co-auteur: Simon Balissat
We hebben keukenapparaten van Kenwood, KitchenAid, Ankarsrum, Smeg en Clatronic aan de tand gevoeld. Welk apparaat is goed voor wat en vooral waarvoor?
Simon "The Rock" Balissat en ik gingen de uitdaging aan en stelden Simon's spierkracht tegenover vijf keukenmachines. Kenwood, KitchenAid, Ankarsrum, Smeg, Clatronic - bekijk de video om erachter te komen wie er als beste uit de bus kwam en wat de voor- en nadelen van elke machine zijn. Lees hier mijn conclusie voor meer details en aanvullingen.
5e plaats: Clatronic
Kloppen:
Eiwitten opkloppen met de Clatronic? Het stijfkloppen duurt zo lang dat je ondertussen je kat kunt leren apporteren.
Roerelement:
Als ik het deeg voor een taart wil bereiden, gaat dat makkelijker en sneller met de hand dan met dit apparaat. Het mengelement pakt de ingrediënten in de kom vrij slecht op en regelmatig schrapen met de deegschraper in de mengkom is onvermijdelijk.
Kneedhaak:
Deeg kneden met de Clatronic? Geen schijn van kans. De machine kneedt zo slecht, dat je het beter met de hand kunt doen.
Conclusie:
De goedkope plastic behuizing, de kleine kloppers en deeghaken - dit apparaat doet meer denken aan kinderspeelgoed dan aan een serieuze keukenmachine. Daarom verdient de Clatronic geen plaatsje in mijn keuken.
4e plaats: Smeg
Sneeuw garde:
Goed gemiddelde. De eiwitten worden stevig tot stijf geklopt, de Smeg levert hier.
Roerelement:
Zelfs bij het mixen en roeren van cakebeslag hoeft de Smeg zich niet te verstoppen achter de andere machines en levert hij fatsoenlijke resultaten.
Kneedhaak:
Stoppen. Meteen. Dit is waar de Smeg zijn grenzen bereikt. Als het deeg wat steviger is, blijft hij automatisch uitschakelen of lijkt het alsof de motorkop elk moment los kan breken van de rest van de machine. Iedereen die deeg wil kneden met deze machine zal teleurgesteld zijn.
Conclusie:
De Smeg is absoluut alleen geschikt voor mensen die zich hebben toegelegd op het bakken van taarten en dergelijke. Het ziet er misschien fancy en futuristisch uit, maar ik kneed mijn brood of vlechtdeeg beter en sneller met de hand.
3e plaats: Ankarsrum
Kloppen:
Het opkloppen van eiwitten duurt iets langer met de Ankarsrum, maar het werkt wel. De kwaliteit van de garde overtuigt me echter niet echt. Het ziet er slordig en geïmproviseerd uit.
Roerelement:
Het roerelement van de Ankarsrum is vervelend voor de gebruiker. Elke keer als de ingrediënten met de deegschraper van de rand van de kom moeten worden geschraapt zodat ze beter mengen - en ze MOETEN worden afgeschraapt - moet de hele constructie van het roerelement moeizaam worden verwijderd en vervolgens opnieuw worden geïnstalleerd. Ik vind het vervelend
Deeghaak:
Hoewel de kneedhaak er heel anders uitziet dan we gewend zijn van andere machines, levert hij een zeer bevredigend resultaat. De Ankarsrum kan niet veel, maar wel kneden.
Conclusie:
Het is praktisch dat de mengkom van de Ankarsrum heel gemakkelijk kan worden gevuld of dat er later afzonderlijke ingrediënten kunnen worden toegevoegd zonder dat er een mengkop in de weg zit. Hij maakt ook indruk bij het kneden van deeg. Maar al de rest is rommel. Als je iets anders dan brooddeeg wilt maken met de Ankarsrum: Vergeet het maar.
2e plaats: KitchenAid
Kloppen:
Het opkloppen van eiwitten met de KitchenAid is een waar genoegen. De garde is van hoge kwaliteit en doet zijn werk snel en betrouwbaar.
Roerelement:
Ook hier levert de KitchenAid. Het deeg wordt perfect geroerd en het is niet nodig om met een deegschraper over de ingrediënten te schrapen om ze te mengen. Ik ben tevreden.
Kneedhaak:
De KitchenAid behoort zeker niet tot de top als het gaat om het kneden van brooddeeg. Het deeg wordt niet zo goed gekneed als bij andere modellen. Daarom een klein minpuntje hier.
Conclusie:
Ik ben dol op het ontwerp en de bediening van deze machine. Het voelt van top tot teen hoogwaardig en solide aan. Als je je echter richt op het kneden van deeg, zul je moeten accepteren dat je aan het eind een beetje met de hand moet kneden om het deeg perfect te krijgen. Voor de rest: I love it.
Eerste plaats: Kenwood
Schijf:
De Kenwood stelt teleur bij het opkloppen van eiwitten. Het lukt wel, maar het kost tijd.
Roerelement:
De beroemde K-haak levert maar matig bevredigende resultaten met cakebeslag. Regelmatig schrapen met de deegschraper in de mengkom is essentieel. Als je dit niet doet, mengen de ingrediënten niet goed en ontstaan er bijvoorbeeld boterzakken op de bodem van de kom.
Mixhaak:
De Kenwood heeft hier duidelijk een streepje voor. Als er één ding is dat hij kan, dan is het brooddeeg kneden. Dus 300 punten met hartjes en kusjes van mij.
Conclusie:
Visueel is de Kenwood voor mij niet een van de meest aantrekkelijke modellen in de test. De plastic behuizing ziet er ook niet bijzonder goed uit. Maar bij het kneden van brooddeeg heeft het mijn hart veroverd. Dus als je je zondagse vlechtritueel wilt vereenvoudigen, koop dan een Kenwood.
Judith Erdin
Bloggerin und Backbuch-Autorin von Streusel.ch
Overdag auteur van bakboeken, foodblogger en content creator. s Nachts een vreemde kattenliefhebber, pindakaasjunkie en kamerplantster.