Steba SV 100 Professional

Haal topgastronomie in huis. Met het SV 100 sous-vide kooktoestel van Steba is nauwkeurig koken geen probleem! Een malse rumpsteak laat zich zonder veel moeite bereiden - vis en vlees blijken uniek lekker, sappig en mals. Groenten behouden hun verse kleur en consistentie. Hun eigen smaak, waardevolle vitaminen en mineralen blijven behouden en geven je gehemelte een compleet nieuwe smaakervaring. Selecteer de watertemperatuur in precieze stappen van 0,1°C met één vingerbeweging, stel de kooktijd in en voeg de zak toe aan het water. De elektronische regeling houdt de watertemperatuur precies op peil en garandeert constant perfecte resultaten. Dit betekent dat elk kookpunt nauwkeurig kan worden ingesteld en dat de perfecte steak gemakkelijk wordt bereid - zonder dat je de tijd in de gaten hoeft te houden. Als de gewenste temperatuur eenmaal is bereikt, kan het voedsel in het nauwkeurig getemperde waterbad niet overkoken, zodat bijvoorbeeld een eendenborst meerdere uren warm kan worden gehouden zonder verlies van smaak of kwaliteit. Een kort "grillen" van steaks uit het sous-vide fornuis creëert extra braadaroma's en zorgt voor een speciaal soort smaakbeleving. Maar ook vis, varkensvlees of groenten kunnen perfect in de sous-vide gegaard worden. Probeer eens een klassiek gekookte asperge en een sous-vide gekookte asperge - je zult het verschil proeven.