Ik ben helemaal enthousiast over de Lotus-grill
Laat die barbecuepuristen hun neus maar ophalen. Mijn vlees, worstjes en groenten worden vanaf nu alleen nog maar op de Lotus manier gegrild.
"De beste barbecue is altijd degene die je aansteekt," zoals de Zwitserse wereldkampioen BBQ Grill-Ueli ooit zei. Of was het een andere grillmaster? Maakt niet uit; waar rook is, is vuur. Eenvoudiger gezegd, het citaat bevat een vonkje waarheid. En een vonk is, zoals we allemaal weten, genoeg om een laaiend vuur aan te steken.
Ik ken genoeg mensen met een luxe rookoven of een vette houtskoolgrill die 355 dagen per jaar lekker ingepakt in een hoekje van hun terras of balkon staat. De ingewikkelde grillprocedure wordt alleen gebruikt bij speciale gelegenheden.
Vuur brengt altijd rook, roet en as met zich mee. Schoonmaken duurt daarom minstens net zo lang als grillen. En dat is gewoon niet leuk.
Zoals verwacht zal iedereen met een gasgrill nu tegenspreken dat ze hun cervelaat buiten roosteren boven een gasvuur, zelfs in de winter. Het is waar, gasgrills zijn echt supersnel en ongecompliceerd. Sommige fans hebben zelfs een volledig uitgeruste keuken met meerdere branders op hun balkon.
Voor mij is dit om drie redenen uit den boze. Ten eerste nemen zulke grills te veel ruimte in beslag. Ten tweede wil ik geen gasbus op mijn balkon, dat voelt niet goed. En ten derde smaakt een worst van een gasgrill niet veel anders dan een worst uit een pan. Als het om vuur gaat, zijn rokerige smaken een must.
De geniale eenvoud van een Lotusgrill
Jarenlang zat ik in Team Houtskool en gebruikte ik mijn ketelgrill nooit meer dan één keer per maand. Een snelle barbecue 's avonds na het werk? Te veel werk. Totdat ik de Lotus grill voor het eerst probeerde.
Hier zie je hoe het werkt: Ik leg fijne stukjes houtskool in een roostercilinder en sluit het deksel. Dit verbruikt veel minder kolen dan een normale grill. Ik spuit bakpasta op een ronde plaat, steek die aan en plaats het vat met de houtskool erop. Dan draai ik aan de knop aan de buitenkant van de grill. Dit zet een elektrische ventilator aan die van onderaf lucht door het vuur blaast.
Het kleine vuurtje kan zich nu ideaal verspreiden door het schoorsteeneffect. Met andere woorden, hete lucht wordt door de houtskool naar boven getrokken. Binnen tien minuten gloeit het perfect - ik kan de luchttoevoer dichtdraaien en vlees of groenten aanzetten. Een welkom neveneffect: dankzij de efficiënte verbranding veroorzaakt de Lotus grill praktisch geen rook, waardoor je buren met rust worden gelaten.
Bron: Lorenz Keller
Al met al duurt het minder dan 15 minuten vanaf het moment dat ik besluit dat ik iets op de grill wil leggen tot aan het sissende resultaat. Het bereiden van vlees, worstjes of groenten duurt net zo lang als bij een conventionele houtskoolgrill.
De brandtijd is genoeg voor twee volledige rondes, waarna de kolen alleen nog maar as zijn. Het afkoelen duurt niet zo lang als bij een normale grill door het kleinere formaat. Ik kan de as na afloop gewoon weggooien, geen rommel. Het grillrooster, de houtskoolbak en andere onderdelen kunnen in de vaatwasser gereinigd worden. Tot slot was ik de vast geïnstalleerde grillschaal gewoon uit met een spons of schoonmaakdoekje. En de Lotus grill is weer klaar voor gebruik.
Ideaal voor een barbecue na het werk
Omdat alles zo snel en efficiënt kan, steek ik 's avonds soms spontaan de barbecue aan. Ik leeg dan snel de as en start de vaatwasser voordat ik de volgende ochtend ga werken. Al met al is mijn nieuwe favoriete Lotus bijna net zo efficiënt als een gasgrill - maar vlees en groenten smaken me gewoon beter met houtskool.
Natuurlijk zal ik de nadelen niet onder stoelen of banken steken. De grill heeft oplaadbare of gewone batterijen nodig - maar een lading gaat erg lang mee, en nieuwere modellen met een USB-poort kunnen ook via een powerbank worden bediend. Door de gebruikte technologie zijn Lotus grills vrij duur in vergelijking met een instapmodel grill.
Bron: Lorenz Keller
Wat mij het meest stoort is dat de warmteverdeling op het rooster niet mooi gelijkmatig is, omdat de sintels centraal liggen en niet verplaatst kunnen worden. Ik moet het een beetje anders doen: in het midden dichtschroeien en aan de randen doorgaren.
De kleinste versie van de Lotus Grill is groot genoeg voor ons gezin. Hij is zo draagbaar dat ik hem zelfs mee kan nemen op een picknick. Ik kan grillen zonder brandgevaar, zonder gaten in het gazon te branden en zonder afval te creëren.
Maar de kleinste versie van de Lotus Grill is groot genoeg voor ons gezin.
Er zijn echter ook veel grotere modellen en andere fabrikanten die hetzelfde principe gebruiken. Er is voor iedereen wel een favoriete grill te vinden, die je ook echt vaak zult gebruiken.
Als je het er niet mee eens bent en liever grilt op gas of houtskool, rooster me dan gerust in de comments.
Afbeelding header: Lorenz Keller84 mensen vinden dit artikel leuk
Lorenz Keller
Senior Editor
Lorenz.Keller@digitecgalaxus.chGadgets zijn mijn passie - of je ze nu nodig hebt voor het kantoor thuis, voor het huishouden, voor sport en plezier of voor het slimme huis. Of natuurlijk voor de grote hobby naast het gezin, namelijk vissen.
