Steba Vs 2

Les plus grands chefs ne jurent que par la douceur d'une cuisine sous-vide. Les aliments sont scellés dans un sac sous vide (souvent sans gras) et cuits lentement dans un bain-marie à basse température constante (50-99°C). Avec le Sous-Vide Garer SV 2 de Steba, la précision de cuisson n'est plus un problème . Un steak de hanche tendre peut être préparé sans trop d'efforts - le poisson et la viande sont savoureux, juteux et tendres. Les légumes conservent leur couleur et leur consistance fraîches. Son goût propre, ses vitamines et minéraux précieux sont conservés et donnent à votre palais une expérience gustative complètement nouvelle. D'une simple pression du doigt, vous pouvez sélectionner la température de l'eau par pas précis de 0,5°C, régler le temps de cuisson et verser le sachet dans l'eau. Le système de contrôle électronique maintient exactement la température de l'eau et garantit des résultats toujours parfaits. Cela signifie que chaque point de cuisson peut être réglé exactement et que le steak parfait est facilement préparé - sans avoir à garder un œil sur l'heure. Une fois la température cible atteinte, les aliments ne peuvent pas être trop cuits dans un bain-marie tempéré avec précision, par exemple, un magret de canard peut être conservé au chaud pendant plusieurs heures sans perte de goût ou de qualité. Fonctionne entièrement automatiquement, sans supervision ni effort. Un petit " grill " de steaks du Sous-Vide Garer crée des arômes de torréfaction supplémentaires et vous donne une expérience gustative d'un genre particulier. Mais le poisson, le porc ou les légumes peuvent aussi être parfaitement cuits en Sous-Vide.